Este tostón de trucha ahumada y palta y te encantara. Elige una buena base de pan artesanal de granos de masa madre . Es ideal como snack, para un brunch o también como un almuerzo ligero.
Rendimiento : 1 porción
Ingredientes :
- 2 rodajas de pan campesino de granos
- ½ palta fuerte madura
- 6 rodajas de trucha ahumada
- gotas de jugo de limón
- sal, pimienta
- hierbas aromáticas ; estragón o dill
- ajonjolí tostado
Procedimiento :
- Tostar las tajadas de pan.
- Coloca la palta en un tazón y chancarla hasta que esté cremosa, sazonar con sal y gotas de limón.
- Armar el tostón : untar la tostada con la palta y colocar encima las rodajas de trucha ahumada.. Puedes agregar alguna hierba que te guste como estragón o dill y ajonjolí tostado.Opcional ; puedes optar por salmón ahumado y colocar huevo de codorniz o huevos escalfados.