Estas hamburguesas las puedes preparar con anticipación y congelarlas en bolsas individuales. Úsalas para la lonchera, el almuerzo, sándwiches, o como mas te gusten.
Rendimiento: 15 hamburguesas pequeñas
Ingredientes:
- 2 tazas arvejas cocidas
- 1 taza brócoli picado cocido
- 1 taza espinaca picada cruda
- 1 tallo de apio picado en trozos crudo
- 1 cebolla blanca picada finita y cocida
- 2 dientes de ajo picados finitos combinados con la cebolla
- 1 1/2 taza avena molida
- 1/2 taza nueces o pecanas picadas finito
- 1 cucharadita de orégano en polvo
- 1/4 taza albahaca picada finito
- 3 cucharadas perejil picado
- 2 cucharadas de sillao
- 1 cucharada mostaza dijon
- 1/2 cucharada aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
- 1 cucharadita sal de maras
- 1 pizca de pimienta blanca o negra
Procedimiento:
- Combinar todos los ingredientes en el procesador.
- Medir las hamburguesas con un boleador de helado para medir la cantidad de manera uniforme y darles forma en la mano.
- Si es necesario agregar harina de avena adicional.
- Freír en una sartén antiadherente usando gotas de aceite de coco para formar una película entre las hamburguesas y la sartén y evitar que se peguen.
- También las puedes sellar en la sartén y terminarlas en el horno.
Variación : También las puedes hacer con habas, reemplazando las arvejas.