Rendimiento : 2 porciones como entrada
Ingredientes:
- 1 palta sin pepa cortada por la mitad
- 2 huevos
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
- Prender el horno a 350 grados.
- Poner la media palta de cabeza sobre una sartén antiadherente para que dore ligeramente.
- Voltear la palta y sacar un poquito de pulpa.
- Abrir un huevo entero dentro de la palta, meter la media palta al horno por 10-15 minutos.
- Sazonar con sal marina o de maras y pimienta + gotas de aceite de oliva.